Chia to nasiona szałwii hiszpańskiej. Zawierają o wiele więcej kwasów omega-3, niż mający ich bogactwo łosoś atlantycki. Są także bardziej bogate w wapń niż mleko a żelaza znajdziecie w nich więcej, niż w szpinaku. Ale lista ich zalet jest o wiele dłuższa!
Pochodzenie nasion chia
Szałwia hiszpańska głównie pochodzi z Gwatemali i Meksyku. Jest to roślina o szerokich liściach i niewielkich białych lub fioletowych kwiatach, zawierająca ogrom owalnych nasion, które właśnie nazywamy nasionami chia. Ich właściwości zdrowotne cenili już Aztekowie – zaraz po fasoli i kukurydzy były trzecią najważniejszą dla nich uprawą. Znajdowały się także w menu Majów – to z ich języka pochodzi nazwa chia, co oznacza „siła”.
Nasiona Chia – właściwości
Nasiona Chia to małe, czarno-białe nasiona uprawiane w Meksyku i Gwatemali. Są bardzo łatwe w uprawie i można je sadzić w ogrodzie, podlewać i pozostawić do wzrostu. Ogrodnicy zbierają je ręcznie lub za pomocą motyki lub grabi. Nasiona chia były używane jako pokarm dla ludzi od czasów Azteków.
Nasiona chia mają niską zawartość tłuszczu, wysoką zawartość błonnika i białka oraz są pełne składników odżywczych. Są doskonałym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3, wapnia, żelaza i cynku oraz zawierają przeciwutleniacze, aminokwasy i fitoestrogeny (estrogeny pochodzenia roślinnego). Wszystkie te składniki odżywcze są niezbędne dla Twojego zdrowia.
Badania pokazują, że metabolity ekstraktu z nasion chia, który jest głównym składnikiem nasion chia, mogą pozytywnie wpływać na metabolizm lipidów. Może to spowodować obniżenie ciśnienia krwi i poziomu cholesterolu. Nasiona chia są również doskonałym źródłem wapnia, który jest niezbędny do utrzymania mocnych kości przez całe życie.
Odchudzanie wspomagane nasionami chia
Nasiona Chia to potężne narzędzie do odchudzania. Są bogate w błonnik i białko, co stanowi idealne połączenie na odchudzanie.
Udowodniono, że nasiona chia pomagają ludziom schudnąć. Wysoka zawartość błonnika sprawia, że ciało czuje się syte przez dłuższy czas, a białko sprawia, że czujesz się pełniejszy na dłużej.
Korzyści z nasion chia nie kończą się jednak tylko na utracie wagi, ale zapewniają również wiele innych korzyści zdrowotnych, takich jak zwiększony poziom energii, lepsze trawienie i zmniejszony poziom stanów zapalnych.
Nasiona chia a ciąża
Nasiona Chia są doskonałym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3, błonnika i białka. Jedzenie nasion chia w ciąży może pomóc matkom w uzyskaniu odpowiedniego pożywienia dla siebie i swoich dzieci.
Nasiona chia są dobre nie tylko dla mamy, ale także dla dziecka. Dostarczają kwasy tłuszczowe omega-3 i inne składniki odżywcze, które są ważne dla rozwoju mózgu, wzroku i zdrowia serca.
Kobiety w ciąży powinny wypróbować nasiona chia, ponieważ mają one wiele zalet. Mogą pomóc w utracie wagi, poprawić trawienie, zmniejszyć stan zapalny, obniżyć poziom cholesterolu i nie tylko.
Nasiona chia na problemy żołądkowe
Nasiona chia zawierają wysoki poziom rozpuszczalnego błonnika, który wchłaniając wodę w jelitach, pomaga zarówno przy zaparciach, jak i bólach żołądka. Błonnik sprawia również, że czujesz się pełny przez dłuższy czas, dzięki czemu nie przejadasz się ani nie spożywasz niezdrowych wyborów żywieniowych podczas przekąsek lub podczas posiłków.
Nasiona chia – przeciwwskazania
Nasiona chia to superfood, który ma wiele korzyści zdrowotnych. Wykazano, że pomagają w utracie wagi, cukrzycy i chorobach serca. Istnieje jednak kilka przeciwwskazań dla tych nasion.
Niektórzy ludzie mogą być uczuleni na białko zawarte w nasionach chia. Inni mogą nie być w stanie ich strawić, ponieważ brakuje im enzymu potrzebnego do rozbicia ochronnej powłoki nasion.
Jeśli masz problemy z trawieniem nasion chia, mogą powodować gazy i wzdęcia. Nasiona chia są również bogate w błonnik, co może prowadzić do zaparć, a nawet przerostu bakterii w jelicie cienkim.
Gdzie kupić nasiona chia?
Nasiona chia są popularnym jedzeniem, którego wiele osób lubi używać. Świetnie pielęgnują skórę i włosy i można je stosować na wiele różnych sposobów.
Nasiona chia można kupić w każdym sklepie sprzedającym żywność takim jak Biedronka czy Lidl. Często można je znaleźć w tym samym przejściu, co płatki zbożowe lub ryż. Możesz je również znaleźć w sklepie z naturalną żywnością lub w Internecie.
Wpływ nasion chia na ciało
Dzięki temu, że szałwia hiszpańska zawiera cenny błonnik, pomaga ona osobom odchudzającym się oraz tym, które chcą utrzymać stałą wagę ciała bez żadnych wahań. Oprócz cennego błonnika nasionka dostarczają niewielu kalorii, co sprawia, że ich spożycie nie wiąże się z budowaniem tkanki tłuszczowej w organizmie. Chia są również wypełnione przeciwutleniaczami, które bardzo pozytywnie wpływają na poprawę wyglądu skóry – sprawiają, że staje się ona jędrniejsza, bardziej promienna i bez zbędnych niedoskonałości. Ponadto nasiona chia polecone są do stosowania dla osób chorych na cukrzycę typu 2, ponieważ ze względu na wysoką zawartość błonnika, nasiona szałwii hiszpańskiej są w stanie znacznie ustabilizować skoki glukozy we krwi po posiłkach.
Sportowcy oraz osoby aktywne fizycznie również powinny zainteresować się tym produktem, ponieważ dostarcza on podobną ilość energii co napoje izotoniczne – wyniki poparte badaniami. Dla tych z was, które lubią dbać o siebie również bardzo ważna informacja – nasionka wpływają na wzmocnienie i porost włosów oraz polepszenie kondycji paznokci. Może to być niezwykle dobra wiadomość dla posiadaczek słabych, cienkich włosów, które próbowały już picia drożdży, ale nie mogą przekonać się do ich smaku.
Przykładowe zastosowanie szałwii hiszpańskiej
Dzięki temu, że są to nasiona bez problemu możemy dodawać je do różnych produktów spożywczych, które spożywamy na co dzień. Świetnie sprawdzą się jako dodatek do sosów, dżemów, konfitur, sałatek czy też kanapek. Genialny jest również pudding mleczny, który jest niezwykle łatwy w wykonaniu, a zapewnia uczucie sytości przez kilka godzin. Wystarczy, że 3 łyżki nasion zalejesz szklanką zimnego mleka krowiego, sojowego, migdałowego, ryżowego, kokosowego czy jakie preferujesz i wstawisz do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na noc. Rano wystarczy, że dodasz ulubione owoce, miód, syrop klonowy lub cokolwiek lubisz i możesz cieszyć się pysznym, pożywnym śniadaniem!
Ciocia dobra rada…
O ile dla kobiet nasiona chia są super bezpieczne i wręcz wskazane – zmniejszają prawdopodobieństwo rozwoju raka piersi – to panowie powinni na nie uważać – zawarte w nich substancje mogą zwiększyć ryzyko rozwoju raka prostaty.
Nasiona chia są najbogatszym źródłem kwasu ALA – zawierają go o ponad 16 proc. więcej niż bardzo bogate w niego siemię lniane. Kwas ALA powoduje śmierć komórkową pewnych linii komórkowych odpowiedzialnych za rozwój raka piersi i szyjki macicy, bez uszkadzania zdrowych komórek. Zwiększenie stężenia kwasu ALA we krwi wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem występowania raka sutka.
Jednak badania przeprowadzone na mężczyznach sugerują, że kwas ALA (niezależnie jakiego pochodzenia – roślinnego czy zwierzęcego) zwiększa ryzyko rozwoju raka prostaty.
Chia a pamięć
Zawarte w chia kwasy omega-3 wspomagają pracę mózgu – ułatwiają uczenie się, poprawiają pamięć i koncentrację – dlatego są polecane szczególnie uczniom, studentom i innym osobom wykonującym pracę umysłową. wspomagają one układ nerwowy – uspokajają, a nawet łagodzą objawy depresji. Zapobiegają także rozwojowi demencji (m.in. chorobie Alzheimera).
Kwasy tłuszczowe omega-3, które zawierają nasiona chia wspomagają także funkcjonowanie wzroku i powstrzymują rozwój zwyrodnienia plamki żółtej. Ponadto są niezbędne w czasie ciąży. Wpływają pozytywnie nie tylko na zdrowie przyszłej mamy, lecz także są odpowiedzialne za prawidłowy rozwój płodu
